Гончарство одне з найдавніших ремесел людини. Зародилось гончарство ще в кам’яному віці. Можна стверджувати, що ще до оволодіння людини вогнем вона почала формувати з глини предмети, потрібні для вжитку.
Під палючим сонцем ці предмети набирали певну міцність і мали певну цінність. Такими предметами могли бути ємності для пожитків та амулети. А вже з освоєнням людиною вогню на великій кількості стоянок вчені виявили сліди гончарного посуду та подобу людської фігурки.
На території України сліди гончарства археологи датують 7-6 тисячоліття до н.е. У різні історичні епохи її населення виготовляло всілякий посуд для приготування, зберігання і споживання страв (горщики, глечики, миски, макітри, ринки, тикви, барильця, куманці, кухлі тощо), а також обрядовий, зооморфний і антропоморфний посуд, архітектурно-будівельні вироби (цеглу, кахлі, черепицю, димарі).
Розвиткові гончарства на території сучасної України сприяла наявність родовищ високоякісних глин, які є основним матеріалом для роботи гончарів. Це зумовило виникнення багатьох осередків гончарства. Усього в Україні на початку ХХ ст. зафіксовано більше 700 населених пунктів, жителі яких займалися гончарством.
Вироби всіх гончарних осередків, за наявності спільних рис у формах і побутовому застосуванні, водночас мали й локальні відмінності, які проявлялися як у кольорах та орнаментиці, так і в пластиці, архітектоніці творів.
Нині давні традиції цього славного ремесла плекають такі вінницькі майстри, як заслужений майстер народної творчості України Фросина Міщенко (с. Новоселівка Гайсинського району), заслужений майстер народної творчості України Тетяна Шпак, Валентина Живко, Тетяна Дмитренко (с. Бубнівка Гайсинського району), Людмила Філінська, Євген Слободинський, Оксана Верхова-Єднак, Раїса Іваненко, Вікторія Ніколаєва (м. Вінниця), Роман Чмерук (м. Погребище), подружжя Василь Рижий, Наталя Лавренюк, Інна Король, Катерина Підлужняк (м. Ладижин), Леонід Коваль (с. Гущинці Калинівського району), Валентина Квасницька, Лариса Шаран (с. Вінницькі Хутори Вінницького району), Володимир Слубський (с. Довжок Ямпільського району), Володимир Вітренко (с. Баланівка Бершадського району).